Versteckter Apfelkuchen

Zucker und Eier schaumig schlagen, Salz und Milch unterrühren

Vanellin Zucker unterrühren

Mehl mit Backpulver mischen und unterheben

Äpfel schälen, viertel und Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel fein hobeln und in die Teigmasse geben.

Leicht unterheben, so dass alle Apfelscheiben von Teig umschlossen sind

Teig in eine Backform geben und bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca 40 - 50 min backen