Plátanos de chocolate

1. Primero, prepara las natillas para la crema. Esto debe enfriarse a temperatura ambiente. Para hacer esto, bata la leche fría con el azúcar y el pudín de vainilla en polvo en una cacerola pequeña con un batidor hasta que no quede grumos. A temperatura media de la estufa, la mezcla se lleva a ebullición, revolviendo constantemente. Tan pronto como la crema espese, retire la olla del fuego. La crema se vierte en un bol. Directamente sobre la superficie, la crema se cubre con film transparente. Luego deja que la crema se enfríe.

Preparación de los plátanos de chocolate (masa)

1. Sobre un papel de horno con la ayuda de un plátano sin pelar, dibuja 6 plátanos con un poco de espacio. Dale la vuelta al papel de horno y colócalo en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 180 ° de convección o 200 ° de calor superior / inferior.

1. Para la masa, la harina y el polvo de hornear se mezclan y tamizan. Luego mezclado con azúcar y sal. Batir el agua mineral, el aceite, el vinagre y el aroma de vainilla en un bol y verter en la mezcla de harina. Licúa con la batidora de mano eléctrica a velocidad media durante unos 30 segundos. Vierte la masa en una manga pastelera desechable. Corta generosamente la punta de la manga pastelera. Coloca 6 moldes de plátano sobre el papel de hornear preparado. Aquí es donde te ayudarán los plátanos previamente dibujados en la parte inferior de tu papel de hornear. No los coloques demasiado gruesos, porque la masa aún divergirá un poco. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas. Después de hornear, dejar sobre el papel de horno. Después de que se haya enfriado por completo, aflójelo con cuidado y colóquelo sobre una rejilla.

Preparación de la crema

1. Para la crema, bata la mantequilla suave y a temperatura ambiente durante unos 5 minutos en la configuración más alta de su batidora de mano eléctrica hasta que esté ligeramente cremosa. Agregue el pudín de vainilla enfriado a cucharadas y revuelva bien. Vierte la nata en una manga pastelera y vuelve a cortar generosamente la punta. Coloca la crema sobre las bases. Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Unte con jugo de limón y coloque medio plátano encima de cada crema y presione un poco. Coloca los pasteles de plátano en la nevera durante 30 minutos.

Preparación del glaseado

1. Derretir y templar la cobertura. Luego cubra los pasteles de plátano completamente con él.

   En el refrigerador, los plátanos con chocolate se mantendrán bien empaquetados durante 2 a 3 días. En la mayoría de los casos, sin embargo, ya han desaparecido del refrigerador para entonces.