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Pastel de ponche de huevo

Tiempo
Vorbereitungszeit: 15 mins Zubereitungszeit: 60 mins Ruhezeit: 60 mins Gesamtzeit: 2 h 15 mins
Cooking Temp 175  °C
Portionen 12
Ingredientes
  • 5 Huevos
  • 220 g Azúcar
  • 250 ml Aceite de cocina
  • 250 ml Licor de huevo
  • 125 g Harina
  • 125 g Harina de maíz
  • 16 g Levadura en polvo ((1 paquete))
  • 8 g Azúcar vainillado ((1 paquete))
Instrucciones
    Prepare su propio ponche de huevo (opcional)

  1. Si no puedes comprar ponche de huevo, puedes encontrar una receta aquí

    2. Tarta de ponche de huevo
  2. Engrase un molde para bizcochos (aprox. 24 cm) o un molde para coronas o molde desmontable con inserto de base de tubo (aprox. 26 cm), espolvoree con harina y refrigere. Precalienta el horno a 175 grados a fuego superior e inferior. Batir los huevos con el azúcar glas durante unos minutos hasta que estén suaves y esponjosos.
  3. Mezcle la harina con el polvo de hornear, la maicena y la pulpa de vainilla raspada. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo, alternando con el aceite y el ponche de huevo, hasta que se forme una masa suave. Si es posible, no revuelva demasiado tiempo y mucho.

    PRECAUCIÓN: La masa del pastel es muy líquida.

  4. Vierte la masa en el molde. Hornee el pastel de ponche de huevo durante unos 50-55 minutos. Pruebe con un palillo. Si el pastel se oscurece demasiado, cúbralo con papel de aluminio hacia el final.

  5. Deje que el pastel se enfríe en el molde y déle la vuelta con cuidado. Espolvoree con azúcar en polvo o decore con glaseado de ponche de huevo si lo desea.

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