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Licor de huevos

Schwierigkeit Principiante
Tiempo
Zubereitungszeit: 20 mins Gesamtzeit: 20 mins
Descripción
Con esta receta, puedes preparar fácilmente un delicioso ponche de huevo tú mismo. Preparado con ron, este ponche de huevo es un delicioso recuerdo.
El ponche de huevo casero no solo es el regalo perfecto de la cocina en Semana Santa y Navidad, sino que también sabe bien durante todo el año. Con nuestra mejor receta y un puñado de ingredientes, puedes hacer ponche de huevo tú mismo de forma rápida y sencilla. Los dos ingredientes básicos del ponche de huevo son los huevos y el alcohol. Nuestra receta requiere ron. Separar los huevos y calentar las yemas con azúcar glas y azúcar bourbon y vainilla al baño maría. Luego bata la mezcla sin baño de agua hasta que quede esponjosa y agregue la crema. Agregue el ron y vierta el ponche de huevo en botellas limpias. Guárdalo en el refrigerador. Importante: Solo use huevos frescos cuando prepare ponche de huevo.
Ingredientes
  • 100 g Azúcar glas
  • 3 Yema de huevo
  • 1 Pck. Azúcar de Vainilla
  • 200 g Crema batida
  • 100 ml Ron
Preparación:
    Calentamiento al baño maría

  1. Tamizar el azúcar en polvo. Añadir las yemas de huevo y el azúcar bourbon y vainilla y, removiendo con unas varillas, calentar en un bol metálico al baño maría (a unos 60 °C), asegurándose de que las yemas de huevo no se cuajen.

    2. Prepara el ponche de huevo

  2. Retire del fuego y bata con la batidora (varillas para revolver) en el tazón primero brevemente en la configuración más baja, luego 5 minutos en la configuración más alta, posiblemente use un protector contra salpicaduras. Agregue la crema batida y revuelva por otros 5 minutos a velocidad alta. Agregue el ron brevemente a la temperatura más baja.

    3. Almacene ponche de huevo casero

  3. Vierta el licor en una botella limpia, ciérrela y guárdela en el refrigerador.

    4. Indirecta

  4. Utilice únicamente huevos muy frescos (tenga en cuenta la fecha de puesta, al menos 23 días de vida útil).

Schlagwörter: Licor de huevos, Bebidas
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