Pastel de ponche de huevo
Ingredientes
Instrucciones
Prepare su propio ponche de huevo (opcional)
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Si no puedes comprar ponche de huevo, puedes encontrar una receta aquí
Tarta de ponche de huevo
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Engrase un molde para bizcochos (aprox. 24 cm) o un molde para coronas o molde desmontable con inserto de base de tubo (aprox. 26 cm), espolvoree con harina y refrigere. Precalienta el horno a 175 grados a fuego superior e inferior. Batir los huevos con el azúcar glas durante unos minutos hasta que estén suaves y esponjosos.
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Mezcle la harina con el polvo de hornear, la maicena y la pulpa de vainilla raspada. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo, alternando con el aceite y el ponche de huevo, hasta que se forme una masa suave. Si es posible, no revuelva demasiado tiempo y mucho.
PRECAUCIÓN: La masa del pastel es muy líquida.
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Vierte la masa en el molde. Hornee el pastel de ponche de huevo durante unos 50-55 minutos. Pruebe con un palillo. Si el pastel se oscurece demasiado, cúbralo con papel de aluminio hacia el final.
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Deje que el pastel se enfríe en el molde y déle la vuelta con cuidado. Espolvoree con azúcar en polvo o decore con glaseado de ponche de huevo si lo desea.